浅間山のミネラル豊富な伏流水で日本酒「浅間嶽」を醸している小諸唯一の酒造
180年小諸の地で続けられてきた唯一の酒造。大塚酒造の銘柄「浅間嶽」は、信州の酒蔵好適米と信州では珍しい硬水である浅間山の伏流水で醸されています。文豪島崎藤村が詠んだ名作『千曲川旅情の歌』にでてくるにごり酒は大塚酒造のものと伝えられています。
「信州の酒蔵は軟水主体のところが多いなか、小諸の水は随一の硬度を誇っています。
「浅間嶽」は、ミネラル豊富な硬水の特徴となる味に輪郭があるキレのほかに、控えめな香りと瑞々しいコク、滋味を感じさせる飽きのこない飲み口に仕上げています。
門が空いている時は、酒蔵内で販売もしておりますので、どうぞお立ち寄りください。」
住所：長野県小諸市大手2-1-24
営業時間：8:30-17:00
定休日：日曜日・祝日
電話：0267-22-0002
URL： https://www.asamadake.com/
